jQuery中的回调方法是一种非常常用的技术，它可以使得函数在特定的情况下自动执行，从而实现更高效的编程。

回调方法的基本思想是，在某个函数执行结束时，再去执行另一个函数，这样就形成了\"回调\"。jQuery中提供了多种回调函数，最常见的就是JQuery的AJAX回调函数了。

$.ajax({

type: \'GET\',

url: \'your/url/here\',

success: function(response) {

// 这里是回调函数

console.log(response);

}

});

在以上代码中，当ajax请求成功完成时，就会执行回调函数。这种方式可以非常方便地对服务器响应进行处理。

除了AJAX回调函数，还有很多其他的回调函数，例如jQuery的事件回调函数。例如：

$(\'button\').click(function(){

alert(\'You clicked the button!\');

以上代码中，当按钮被点击时，就会执行回调函数alert()。这种方式可以使得代码更加简洁、易读。

总之，回调函数是一种非常高效、实用的技术，它可以帮助我们更好地编写JavaScript代码。在jQuery中，回调方法更是被广泛应用于各种场景中，例如AJAX、事件等等。