jQuery是一个非常流行的JavaScript库，具有强大的DOM操作和事件处理能力。在Web开发中常常需要使用下拉选择框，而jQuery提供了方便实用的下拉选择函数。

$(\'select#fruit\').change(function(){

var selectedFruit = $(this).children(\"option:selected\").val();

alert(\"你选择了 \" + selectedFruit);

});

在上面的代码中，我们使用了change()函数来监听页面中下拉选择框的变化。选中的水果名称通过children()函数获取，selectedFruit变量存储选中的值。

最后，我们使用alert()函数将选择的水果名称弹出提示框。下拉选择函数除了可以获取选中的值，还可以设置默认选中的值、添加选项、移除选项等操作。使用这些函数可以让下拉选择框的操作更加便捷和灵活。

// 设置默认选中项

$(\'select#fruit\').val(\'apple\');

// 添加选项

$(\'select#fruit\').append(\'\');

// 移除选项

$(\'select#fruit option[value=\"orange\"]\').remove();

通过以上代码，我们可以设置默认选中项为\"apple\"、添加一个值为\"banana\"的选项，还可以移除值为\"orange\"的选项。

上面的代码仅仅是下拉选择函数的一小部分，更多的使用方法可以通过jQuery的官方文档进行查阅。