jQuery是一个强大的JavaScript库，它为我们提供了许多方便易用的方法来操作HTML页面。在jQuery中，我们可以使用text和html方法来操作元素的文本内容和HTML内容。

text方法可以用于获取或设置元素的文本内容。如果没有传递参数，它将返回元素的文本内容。如果传递了参数，它将把参数作为元素的新文本内容。

// 获取元素的文本内容

var text = $(\'#myElement\').text();

// 设置元素的文本内容

$(\'#myElement\').text(\'新的文本内容\');

html方法与text方法类似，但它可以获取或设置元素的HTML内容。如果没有传递参数，它将返回元素的HTML内容。如果传递了参数，它将把参数作为元素的新HTML内容。

// 获取元素的HTML内容

var html = $(\'#myElement\').html();

// 设置元素的HTML内容

需要注意的是，使用text和html方法时需要注意HTML标签和特殊字符的转义。如果需要输出特殊字符或HTML标签，需要使用转义符号来保证正确性。

总之，text和html方法是jQuery中常用的操作元素文本内容和HTML内容的方法，能为我们操作HTML页面提供方便。