在PHP中，可以通过调用FFmpeg命令行工具来获取音频和视频文件的详细信息。以下是一些常见的操作和示例代码：

1. 获取视频信息：可以使用FFmpeg的ffprobe工具来获取视频文件的详细信息，如总时长、码率、分辨率等。

$videoInfo = shell_exec(\"ffmpeg -i video.mp4 2>&1\");

preg_match(\"/Duration: (.*?), start: (.*?), bitrate: (\\\\d*) kb\\\\/s/\", $videoInfo, $match);

2. 获取音频信息：同样使用ffprobe可以获取音频文件的编码、采样率等信息。

$audioInfo = shell_exec(\"ffprobe -v quiet -print_format json -show_format audio.mp3\");

3. 安装PHP-FFMpeg库：可以使用PHP-FFMpeg库来简化与FFmpeg的交互。首先需要通过Composer安装该库：

composer require php-ffmpeg/php-ffmpeg

4. 使用PHP-FFMpeg库获取信息：安装库后，可以通过以下代码获取媒体文件的信息：

require \'vendor/autoload.php\';

use FFMpeg\\FFMpeg;

use FFMpeg\\FFProbe;

$ffmpeg = FFMpeg::create();

$ffprobe = FFProbe::create();

$video = $ffmpeg->open(\'video.mp4\');

$format = $video->format();

// 获取视频的duration, size等信息

$duration = $format->get(\'duration\');

$size = $format->get(\'size\');

// 获取视频的分辨率信息

$width = $format->get(\'width\');

$height = $format->get(\'height\');

// 获取视频的码率信息

$bitrate = $format->get(\'bitrate\');

5. 使用自定义命令：如果需要执行更复杂的FFmpeg命令，可以构建自定义命令并执行。

$command = sprintf(\'E:/phpstudy_pro/WWW/test/public/ffmpeg/bin/ffmpeg -i \"%s\" 2>&1\', $file);

ob_start();

passthru($command);

$info = ob_get_contents();

ob_end_clean();

6. 获取元数据：FFmpeg还可以获取媒体文件的元数据信息。

$ffprobe = FFMpeg::create([

\'ffmpeg.binaries\' => \'/path/to/ffmpeg\',

\'ffprobe.binaries\' => \'/path/to/ffprobe\'

]);

$video = $ffprobe->format(\'video.mp4\');

以上是使用PHP结合FFmpeg获取音频、视频详细信息的一些基本方法。在实际应用中，你可能需要根据具体需求调整命令和正则表达式来提取所需的信息。